Mantenha o Almoço Fresco e Sem Derramamentos: Dicas de Bento Box

Resposta rápida

Arrefece o almoço, não a mochila: congela uma garrafa de água ou um bloco de gelo, coloca-o junto ao compartimento principal e preenche qualquer espaço vazio para que nada se desloque e abra as tampas. Para fugas, adequa o recipiente ao alimento e verifica a vedação antes de o colocar na mochila. Uma lancheira estanque só permanece estanque se a junta estiver limpa, a tampa bem fechada e a lancheira não estiver demasiado cheia.

Um iogurte quente ao meio-dia ou uma mochila ensopada em molho de maçã raramente se deve a azar. Geralmente é um problema de sequência de embalamento: a fonte de frio ficou demasiado longe dos alimentos, a lancheira foi enchida além da vedação, ou um saco de snacks foi espremido até o fecho ceder. Todos estes problemas podem ser resolvidos em poucos minutos na noite anterior.

Este guia aborda as queixas mais comuns sobre almoços, o que realmente as causa e o ponto em que deves parar de tentar resolver e mudar de recipiente.

Sintoma: O almoço está quente ao meio-dia

Se o compartimento principal está morno mas a bebida ainda está fria, a fonte de frio foi colocada no lado errado. O ar frio desce e permanece perto da sua origem, por isso um bloco de gelo colocado em cima de uma sandes arrefece a tampa, não os alimentos. Coloca o bloco de gelo ou a garrafa congelada diretamente contra o compartimento que contém os perecíveis e, em seguida, embala os itens mais macios à volta para o manter no lugar.

A segunda causa comum é o ar vazio. Uma mochila de almoço meio cheia é maioritariamente ar, e o ar aquece rapidamente. Preenche os espaços com um guardanapo de pano dobrado, um saco de snacks ou um pequeno recipiente para que a fonte de frio permaneça em contacto com o que precisa de ser refrigerado. Se estás a usar uma mochila isolada, fecha-a assim que terminares de embalar e mantém-na fora de um carro quente ou de um armário ensolarado.

• Congela uma garrafa de água durante a noite e usa-a tanto como bebida como fonte de frio.
• Coloca o item frio contra o compartimento principal, não em cima da mochila.
• Preenche o espaço vazio para que nada deslize e o frio permaneça em contacto com os alimentos.
• Evita sobras pré-aquecidas; arrefece os alimentos cozinhados no frigorífico antes de os colocar na lancheira.

Sintoma: Líquido a escorrer dentro da mochila de almoço

A maioria das fugas nas lancheiras começa na junta, o aro macio dentro da tampa. Uma migalha, um traço de manteiga de amendoim ou um pouco de arroz nesse aro é suficiente para quebrar a vedação. Limpa a junta e o aro da lancheira com um pano húmido todas as noites e verifica se a junta está assente antes de fechares a tampa. Se a junta estiver esticada, rasgada ou em falta, nenhuma quantidade de embalamento cuidadoso a vai corrigir.

O excesso de enchimento é a outra causa frequente. Se os alimentos tocam na parte inferior da tampa, eles penetram na vedação e saem pela dobradiça. Deixa um pequeno espaço no topo, especialmente com alimentos com molho como iogurte, molho de maçã ou sopa. Para líquidos muito finos, usa um pequeno recipiente separado com tampa dentro da lancheira em vez de confiar no compartimento principal.

• Limpa a junta e o aro todas as noites; uma única migalha pode causar uma fuga lenta.
• Deixa espaço no topo para que os alimentos nunca pressionem a tampa.
• Mantém líquidos finos no seu próprio pequeno recipiente com tampa dentro da lancheira.
• Transporta a lancheira na horizontal. Uma mochila inclinada permite que o líquido acumulado encontre a dobradiça.

Sintoma: Sacos de snacks rasgam, mancham ou cheiram mal

Os sacos de snacks reutilizáveis para almoços geralmente falham por uma de duas razões: foram lavados de uma forma que o tecido não aprecia, ou foram usados para conter algo que não deviam. Os sacos de snacks reutilizáveis Bumkins são feitos do mesmo tecido impermeável e resistente a manchas de limpeza fácil que o SuperBib, com um fecho de correr suave e construção de camada única para que nada cresça entre camadas. Esse design de camada única é a razão pela qual limpam rapidamente, mas também significa que deves evitar deixá-los fechados com alimentos húmidos durante horas.

Vira-os do avesso, limpa-os ou lava-os e deixa-os secar completamente abertos antes da próxima utilização. Se um saco ainda cheirar mal após uma secagem completa, está na altura de o reformar em vez de continuar a embalar alimentos nele. Para qualquer coisa gordurosa ou com cor forte, usa um saco que estejas disposto a dedicar a essa tarefa.

• Esvazia e abre os sacos assim que o almoço terminar.
• Secar completamente antes de fechar; a humidade retida é o que causa o odor.
• Roda alguns sacos para que cada um seque completamente entre utilizações.
• Reforma qualquer saco que ainda cheire mal após lavar e secar.

Sintoma: Toda a mochila de almoço está húmida na hora de recolher

Se a lancheira em si não está a escorrer mas a mochila está molhada, a humidade vem da condensação ou de um item molhado embalado junto a alimentos secos. Uma lancheira refrigerada numa mochila quente sua. Embrulhar a lancheira num pano fino ou embalar uma pequena toalha absorvente na mochila captura essa humidade antes de ensopar tudo o resto. Esta é também a razão pela qual não deves embalar um recipiente ainda quente junto a um frio; a variação de temperatura cria mais condensação.

Para dias em que envias itens molhados ou sujos, uma mochila impermeável com costuras seladas por calor mantém a sujidade contida em vez de se espalhar pela mochila. Essa é uma função diferente da lancheira, e tratá-los como duas camadas separadas é o que mantém o resto do almoço seco.

• Embala uma pequena toalha absorvente ou pano junto à lancheira.
• Nunca embales alimentos quentes contra alimentos frios na mesma mochila.
• Usa uma mochila impermeável para itens molhados ou sujos em vez da mochila de almoço principal.
• Seca o interior da mochila de almoço durante a noite com ela aberta.

Diagnóstico de problemas de almoço

• Compartimento principal quente, bebida fria: A fonte de frio foi embalada longe dos alimentos. Move o bloco de gelo ou a garrafa congelada contra o compartimento principal e preenche o espaço vazio para que permaneça em contacto. Se os alimentos ainda estiverem quentes após esta correção, o almoço ficou demasiado tempo num ambiente quente, não é um problema de embalamento.
• Líquido acumulado na dobradiça: Os alimentos estão a tocar na tampa ou a junta está suja ou danificada. Limpa a junta, deixa espaço no topo e transporta a lancheira na horizontal. Se a junta estiver rasgada ou em falta, para de tentar resolver e substitui a tampa ou a lancheira.
• Mochila húmida mas lancheira seca: Condensação ou um item molhado é a origem. Adiciona um pano absorvente e separa os itens molhados numa mochila impermeável. Se a humidade cheirar a azedo em vez de neutro, a mochila precisa de uma lavagem completa e secagem antes de reutilizar.
• Saco de snacks ainda cheira mal após lavar: A humidade ficou retida dentro de um saco fechado, ou o saco foi usado para alimentos com cheiro forte ou gordurosos. Lava, seca completamente aberto e roda os sacos. Se o cheiro persistir após uma secagem completa, reforma esse saco de uso alimentar.

Produtos que resolvem estes problemas

• Saco de Snacks Reutilizável, Pequeno, Embalagem de 2: Estampados de Selva e Animais: Feito do mesmo tecido impermeável e resistente a manchas de limpeza fácil que o SuperBib, com um fecho de correr suave e construção de camada única. O fecho prende as migalhas e a camada única limpa rapidamente, por isso estes funcionam para bolachas, uvas e snacks secos sem o problema do saco ensopado.
• Saco de Snacks Reutilizável, Embalagem de 4: Rich & Boujee: Inclui dois sacos pequenos e dois grandes, todos com um fecho de correr suave e o mesmo tecido impermeável e resistente a manchas. Dois tamanhos permitem separar itens molhados de secos no mesmo almoço, o que é uma das formas mais simples de impedir que uma fuga se espalhe.
• Saco Impermeável Extra Grande: Wander: Feito do mesmo tecido impermeável que o SuperBib, com costuras seladas por calor para proteção verdadeiramente impermeável e um fecho de correr suave. As costuras seladas por calor impedem que itens molhados ou sujos ensopem, para que um recipiente com fugas não arraste o resto da mochila.

Almoços frescos e sem fugas resumem-se a três hábitos: arrefecer os alimentos diretamente, deixar a vedação trabalhar e secar tudo completamente entre utilizações. Corrige estes e a maioria das surpresas à hora do almoço desaparece.